فوائد شرب الكركم على الريق

فوائد شرب الكركم على الريق

كتب المقال بواسطة: خلدون عياصره  أخر تحديث على المقال: 03:11:45, 2 فبراير 2021



المحتويات


 

مقدمة عن الكركم

هو نبات عشبي معمر من عائلة الزنجبيل (Zingiberaceae) والتي استخدمت منذ العصور القديمة كتوابل ومن أجل صبغة النسيج وكمحفز عطري، أصله في جنوب الهند وإندونيسيا وفي البر الرئيسى وفي جزر المحيط الهندي.


استخدم الكركم في العصور القديمة كعطر وكذلك كتوابل، حيث يحتوي الجذمور (ساق تنمو أفقيًا تحت الأرض) على رائحة تشبه الفلفل وطعم حار إلى حد ما، والكركم هو المكون الذي يدخل في تحضير الألوان والنكهات، ويستخدم في تحضير مسحوق الكاري والمخللات، وفي أطباق السمك والبيض ومع الدواجن والأرز، وفي أجزاء من آسيا يستخدم ماء الكركم كمستحضرات تجميل لإضفاء توهج ذهبي على البشرة، حيث يشتهر الكركم بخصائصه المضادة للالتهابات، ويمكن استهلاكه أحيانًا كشاي أو في شكل حبوب لمجموعة متنوعة من الأمراض بما في ذلك التهاب المفاصل ومشاكل الأمعاء.[1]



فوائد شرب الكركم على الريق

يستخدم الكركم كمضاد للأكسدة بالإضافة إلى استخدامه في تحضير المأكولات الشهية، كما يمكن الحصول على المزيد من الفوائد الصحية من الكركم عند شربه مع الماء الدافئ كل صباح، وذلك يساعد في تحسين الهضم والتمثيل الغذائي، وكذلك يمكن للأشخاص المهتمين بصحتهم إدخال الكركم على الشاي والحليب لحرق الدهون أو ببساطة لتحسين الصحة، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية لشرب شاي الكركم أو ماء الكركم الدافئ كل صباح على معدة فارغة:[2]


تعزيز فقدان الوزن: يمنع شرب شاي الكركم أو ماء الكركم تراكم الدهون وله آثار إيجابية للغاية على عملية إنقاص الوزن، حيث يعمل الكركمين، وهو مادة كيميائية له خصائص مضادة للالتهابات، في الكركم على منع تراكم الدهون في الأنسجة الدهنية، وفي حين وجود العديد من العلاجات المنزلية لفقدان الوزن فإن الكركمين الموجود بصورة طبيعية في الكركم يجعل التوابل خيارًا طبيعيًا ممتازًا للتنحيف.

• تحسين الهضم والتمثيل الغذائي: يعمل ماء الكركم على تحسين الهضم والتمثيل الغذائي من خلال تعزيز قدرة الجسم على إنتاج الصفراء، وهو أمر بالغ الأهمية لصحة الجهاز الهضمي.

• التخفيف من أعراض التهاب المفاصل: يمكن أن يساعد الكركمين في الكركم على تخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.

• حماية الجسم من الالتهابات: يحتوي الكركم على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والميكروبات وتجعله بديلًا عشبيًا طبيعيًا لحماية الجسم من الالتهابات المختلفة بما في ذلك السرطان.

• إبطاء ظهور أعراض الشيخوخة: يمكن أن يساعد شرب ماء الكركم الدافئ على إبطاء عملية الشيخوخة ومنع الشيخوخة المبكرة بسبب الجذور الحرة في الجسم، وهذا يرجع إلى حد كبير إلى وجود الكركمين والذي يمكن أن يقضي على الجذور الحرة بصورة فعالة.



تحضير ماء الكركم الدافئ

للحصول على الفوائد المثلى لماء الكركم، يمكن اتباع هذه الوصفة:[3]


'المكونات'

 8 أوقية من الماء المصفى.

 نصف ملعقة صغيرة كركم.

 ملعقة صغيرة واحدة عسل (اختياري).


'طريقة التحضير'

• تسخين الماء لدرجة الغليان.

• وضع الكركم في كوب.

• التحريك ببطء في الماء الدافئ حتى تمتزج المكونات جيدًا.

• إضافة العسل في حال الرغبة.


وصفة ماء الكركم هي طريقة رائعة لبدء صباح يوم مع دفعة صحية، ويمكن أيضًا الحصول على فوائد الكركم عن طريق إضافته إلى طبق الكاري اللذيذ أو طبق مخبوز بالفرن، ويمكن حتى خلط المسحوق مع الزبادي لإنشاء قناع وجه منشط يقلل من حب الشباب، وبغض النظر عن تناوله في الوجبة أو شربه أو حتى استخدامه كمرهم يحمي الكركم الجسم من البكتيريا والفيروسات والالتهابات والإشعاع.



الآثار الجانبية للكركم

فيما يلي بعض الآثار الجانبية للكركم:[4]


• تهيج المعدة: إن العوامل الموجودة في الكركم والتي تدعم صحة الجهاز الهضمي هي نفسها التي يمكن أن تسبب تهيجًا عند تناولها بكميات كبيرة، وفي هذا اضطر بعض المشاركين في الدراسات التي تبحث في استخدام الكركم لعلاج السرطان إلى التوقف عن الدراسة بسبب تأثر هضمهم سلبًا حيث حفّز الكركم المعدة على إنتاج المزيد من حمض المعدة، وفي حين أن هذا يساعد بعض الناس على الهضم إلا أنه يمكن أن يسبب المشاكل عند الآخرين.

• آثاره على الدم: تتسبب خصائص الكركم في حدوث النزف بسهولة أكبر، أما فوائد الكركم مثل خفض الكوليسترول وخفض ضغط الدم ربما لها علاقة بالطريقة التي يعمل بها الكركم في الدم، ولذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية تمييع الدم مثل الوارفارين (الكومادين) تجنب تناول جرعات كبيرة من الكركم.

• تحفيز الانقباضات: تشير الدراسات إلى أن الكركم يمكن أن يخفف من أعراض الدورة الشهرية، ولذلك يجب على النساء الحوامل تجنب تناول مكملات الكركم بسبب تأثيره على ترقق الدم، ومع ذلك لا ينبغي أن تكون إضافة كميات صغيرة من الكركم كتوابل إلى الطعام مشكلة.




  

المراجع

[1]: britannica

[2]: timesnownews

[3]: theindiaobserver

[4]: medicalnewstoday



عدد المشاهدات 1728


Top

بحث  


Top